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「招商」懷匠酒，心懷匠心，金匠

發(fā)布者：[醬香館]  來源：[本站]  時間：2020/4/26
     
產(chǎn)品介紹：

懷匠，金匠

懷匠，金匠

懷匠，金匠

　　“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾”蒸餾是釀制白酒的一個重要操作階段。 醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上,有利于排除低沸點、刺激性的物質(zhì)，有利于保留醬酒特殊的高沸點芳香化合物和多苯酚類物質(zhì)，同時總酸含量不降低，有利于提高醬香型酒的質(zhì)量。 其他白酒接酒溫度為25-30℃,若提高到40℃以上，不利于保留其特有香味物質(zhì)。


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